Grundsätzlich wird die Ausbildung im Dualen System in zwei Bereiche aufgeteilt: den Ausbildungsbetrieb und die Berufsschule. Vereinfacht ausgedrückt wird an der Berufsschule die zum Ausbildungsberuf gehörende Theorie vermittelt und im Ausbildungsbetrieb die entsprechende Praxis.

Ziel ist, dass die Auszubildenden eine gleichermaßen spezielle wie breite Ausbeildung erfahren, die es ihnen ermöglichen soll, kompetent in einem beliebigen Betrieb des entsprechenden Berufsfeldes zu arbeiten.

Am BerufsBildungsZentrum Dithmarschen werden Auszubildende in gewerblichen wie kaufmännischen Berufen ausgebildet.